Noix de galle d'Alep (Quercus infectoria) : guide complet du tanin en teinture végétale

Les noix de galle d'Alep (Quercus infectoria) sont l'une des sources de tanin naturel les plus riches utilisées dans l'artisanat traditionnel. En teinture végétale, on les emploie comme traitement au tanin : il aide les fibres végétales comme le coton et le lin à prendre la couleur de façon plus régulière et plus profonde. Avec le fer, elles teignent le tissu en gris, anthracite et quasi-noir. La noix de galle est aussi la base classique de l'encre ferro-gallique et a une longue histoire dans le tannage du cuir.

Ce guide répond aux questions que l'on nous pose le plus souvent : ce que sont les noix de galle, comment les utiliser, quelle quantité employer, quelles couleurs attendre et à quoi faire attention.

Qu'est-ce qu'une noix de galle ?

Les noix de galle sont des excroissances rondes qui se forment sur les rameaux de chêne quand une petite guêpe (cynips) pond ses œufs dans l'arbre. L'arbre réagit en construisant autour de la larve une coque protectrice riche en tanin. Les galles récoltées avant la sortie de l'insecte sont appelées galles vertes : petites, lourdes, foncées, ce sont les plus riches en tanin. Les galles blanches sont récoltées après la sortie de l'insecte par un petit trou ; elles sont plus grosses, plus légères et plus claires, et un peu moins riches en tanin.

Le nom Quercus est souvent rapproché d'anciens mots celtiques signifiant « bel arbre ». Les noix de galle servent depuis des siècles à l'encre, à la teinture et au tannage au Moyen-Orient et en Anatolie.

Nos noix de galle de Turquie

themazi est une entreprise familiale qui travaille la noix de galle en Turquie depuis les années 1950. Nous récoltons les galles chaque année en août et septembre, les trions par couleur en vertes et blanches, et retirons à la main les galles abîmées. Nous les proposons sous deux formes :

• Noix de galle blanches (entières) et noix de galle blanches en poudre : un tanin clair qui apporte peu de couleur, idéal sous des teintures vives.
• Noix de galle vertes (entières) et noix de galle vertes en poudre : le tanin le plus puissant, idéal pour les gris profonds, les noirs et l'encre.

Les galles entières vous donnent un contrôle total et se conservent mieux ; ne broyez que ce dont vous avez besoin. La poudre se disperse et s'extrait plus vite, et facilite un dosage reproductible. La chimie est la même ; seule la façon de travailler change.

À quoi servent les noix de galle ?

Teinture végétale

• Comme traitement au tanin du coton, du lin et des autres fibres végétales avant le mordançage à l'alun.
• Comme base pour les gris et noirs au fer.
• En impression végétale (eco print), où un tissu traité au tanin donne des empreintes de feuilles plus nettes et plus foncées.

Fabrication d'encre

Associées au sulfate de fer et à la gomme arabique, les noix de galle donnent l'encre ferro-gallique traditionnelle. Voir notre recette d'encre à la noix de galle.

Travail du cuir

Les tanins sont au cœur du tannage traditionnel du cuir, et la noix de galle est l'une des sources de tanin classiques.

Quelles fibres en profitent le plus ?

Les fibres cellulosiques comme le coton, le lin, le chanvre, la ramie et la viscose ont besoin d'aide pour retenir les teintures végétales, et un traitement au tanin est l'un des moyens les plus efficaces. Les fibres protéiques comme la laine et la soie se teignent bien avec l'alun seul, mais la noix de galle reste utile, surtout pour les gris et noirs au fer.

Quelle quantité utiliser (% PDF)

Le % PDF (poids de fibre sèche, en anglais WOF) correspond au poids sec de votre tissu ou de votre fil.

• Traitement au tanin pour le coton et le lin : 5–12 % PDF (5–7 % pour un traitement léger, 8–12 % pour un résultat plus profond).
• Noix de galle comme teinture beige ou fauve : 10–25 % PDF.
• Fer pour les gris et les noirs : 1–3 % PDF, en commençant à 1 %.

Exemple : pour 500 g de tissu sec, utilisez 50 g de noix de galle (10 % PDF) et 5 g de fer (1 % PDF).

Étape par étape : traitement au tanin du coton et du lin

1. Décreusez d'abord. Lavez le tissu au carbonate de soude pour retirer huiles, amidon et apprêts. Sauter cette étape est la cause la plus fréquente d'une couleur faible ou irrégulière. Notre guide pour préparer le tissu à la teinture végétale explique comment faire.
2. Préparez le bain de tanin. Remplissez une marmite avec assez d'eau pour que le tissu bouge librement, ajoutez les noix de galle (5–12 % PDF) et chauffez doucement à 50–70 °C (122–158 °F).
3. Traitez le tissu. Ajoutez le tissu mouillé et maintenez 45 à 90 minutes en remuant de temps en temps. Pour un résultat plus profond, laissez-le une nuit dans le bain qui refroidit.
4. Continuez avec l'alun. Rincez légèrement et mordancez à l'alun. Notre guide du mordançage du coton et du lin détaille la méthode complète, ou utilisez le kit de mordançage coton et lin.

Le tissu traité au tanin peut être séché et stocké, puis mordancé et teint plus tard.

Utiliser la noix de galle sur la laine et la soie

• Restez entre 40 et 60 °C (104–140 °F).
• Évitez les changements brusques de température et de trop remuer : la laine pourrait feutrer.
• Commencez à 5–8 % PDF et testez d'abord un petit échantillon.

Noix de galle et fer : gris et noirs

La noix de galle réagit fortement avec le fer : la couleur passe du gris à l'anthracite puis au quasi-noir selon la fibre, la concentration et le temps. La méthode la plus sûre : d'abord un bain de tanin (8–12 % PDF), puis un court trempage de 1 à 5 minutes dans un bain léger de sulfate de fer à 1–3 % PDF, suivi d'un rinçage soigneux. Trop de fer peut affaiblir les fibres avec le temps, surtout la laine et la soie : commencez toujours bas. Pour d'autres nuances sombres, voir nos teintures naturelles brunes et noires.

Quelles couleurs attendre

• Beige chaud et fauve avec la noix de galle seule.
• Du gris au quasi-noir avec le fer.
• Des couleurs plus profondes et plus régulières avec les autres teintures quand la noix de galle sert de traitement au tanin.

Les résultats varient selon la dureté de l'eau, la préparation du tissu et la technique : testez toujours un échantillon.

Conservation et sécurité

• Conservez les noix de galle dans un contenant fermé, au frais et au sec, à l'abri de l'humidité et du soleil. La poudre craint plus l'humidité que les galles entières.
• Évitez d'inhaler la poudre fine et portez un masque pour broyer.
• Utilisez des marmites et des outils réservés à la teinture, jamais ceux de la cuisine.

Résoudre les problèmes

• Couleur faible sur coton ou lin : décreusez à nouveau et augmentez le tanin à 8–12 % PDF.
• Couleur irrégulière : utilisez plus d'eau et remuez plus souvent pour que le tissu bouge librement.
• Trop foncé avec le fer : réduisez le fer à 1 % PDF et raccourcissez le trempage.

Questions fréquentes

La noix de galle est-elle une teinture ou un mordant ?

La noix de galle est un tanin. Elle prépare les fibres végétales à un mordant métallique comme l'alun, et peut aussi servir de teinture beige ou, avec le fer, de teinture grise et noire.

Quelle différence entre noix de galle vertes et blanches ?

Les galles vertes sont récoltées avant la sortie de l'insecte et contiennent plus de tanin. Les galles blanches sont récoltées plus tard, sont plus claires et donnent une base plus neutre sous les teintures vives.

Puis-je acheter des noix de galle en gros ?

Oui. Les noix de galle entières et en poudre sont disponibles en sacs de 1, 5 et 25 kg. Voir notre page teintures naturelles en gros.

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