Come fare l'inchiostro di galla (ricetta dell'inchiostro ferrogallico)

L'inchiostro di galla, detto anche inchiostro ferrogallico, è stato per oltre mille anni l'inchiostro da scrittura standard in Europa e in Medio Oriente. Si prepara con galle di quercia ricche di tannino, solfato di ferro e gomma arabica. Questa ricetta dell'inchiostro di galla ci è stata condivisa da Maydi Díaz di Sunday Scriptorium.

Ingredienti

• 1 oz (28 g) di galle di quercia verdi
• 12 fl oz (350 ml) di acqua piovana o distillata
• 1/4 oz (7 g) di ferro (solfato di ferro) in polvere
• 1/2 oz (14 g) di gomma arabica in polvere
• 1/2 fl oz (15 ml) di aceto bianco
• Un pezzetto di lino naturale e un po' di spago
• Un barattolo di vetro da 12 oz (350 ml) o più, con coperchio
• Garza per filtrare

Evita per quanto possibile attrezzi e contenitori di metallo: l'inchiostro è acido e corrode velocemente il metallo.

Procedimento

1. Frantuma le galle di quercia in piccoli pezzi con mortaio e pestello.
2. Avvolgi le galle frantumate nel lino e lega il fagottino con lo spago.
3. Metti il fagottino nel barattolo con l'acqua, chiudi e lascia riposare per 6–7 giorni.
4. Versa il liquido e il fagottino in una pentola e fai sobbollire finché le 12 fl oz si riducono a circa 8 fl oz (240 ml).
5. Filtra con la garza.
6. Incorpora il solfato di ferro, la gomma arabica e l'aceto, poi lascia raffreddare l'inchiostro.
7. Filtra ancora una volta prima di imbottigliare o usare l'inchiostro.

Appena steso, l'inchiostro sembra chiaro; poi, ossidandosi sulla carta, scurisce fino a un nero profondo.

Consigli

• Le galle di quercia verdi contengono più tannino e danno l'inchiostro più scuro.
• Usa più gomma arabica per un inchiostro più denso che resta in superficie, meno per un inchiostro più fluido.
• Conserva l'inchiostro in una bottiglia di vetro chiusa, al riparo dalla luce.

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Vedi anche: Guida completa al tannino delle galle di quercia · Gomma arabica e ausiliari tintori