Sådan laver du galæbleblæk (opskrift på jerngallusblæk)

Galæbleblæk, også kaldet jerngallusblæk, har været det almindelige skriveblæk i Europa og Mellemøsten i mere end tusind år. Det laves af garvesyrerige galæbler, jernsulfat og gummi arabicum. Denne opskrift på jerngallusblæk blev delt med os af Maydi Díaz fra Sunday Scriptorium.

Ingredienser

• 1 oz (28 g) grønne galæbler
• 12 fl oz (350 ml) regnvand eller destilleret vand
• 1/4 oz (7 g) jern (jernsulfat), i pulverform
• 1/2 oz (14 g) gummi arabicum-pulver
• 1/2 fl oz (15 ml) hvid eddike
• Et lille stykke naturhør og lidt snor
• Et glas med låg på 12 oz (350 ml) eller større
• Ostelærred til at si med

Undgå så vidt muligt redskaber og beholdere af metal: blækket er surt og tærer hurtigt metal.

Fremgangsmåde

1. Knus galæblerne i små stykker i en morter.
2. Pak de knuste galæbler ind i hørstoffet, og bind bundtet med snor.
3. Læg bundtet i glasset med vandet, luk det, og lad det stå i 6–7 dage.
4. Hæld væsken og bundtet i en gryde, og lad det simre, til 12 fl oz er kogt ind til ca. 8 fl oz (240 ml).
5. Si gennem ostelærred.
6. Rør jernsulfat, gummi arabicum og eddike i, og lad derefter blækket køle af.
7. Si én gang til, før du hælder blækket på flaske eller bruger det.

Blækket ser blegt ud, når du først skriver med det, og bliver dybt sort, efterhånden som det oxiderer på papiret.

Tips

• Grønne galæbler indeholder mest garvesyre og giver det mørkeste blæk.
• Brug mere gummi arabicum til et tykkere blæk, der ligger på overfladen, og mindre til et tyndere blæk.
• Opbevar blækket i en lukket glasflaske væk fra lys.

Vil du hellere købe færdigt blæk? Du kan finde Maydis galæbleblæk i hendes Etsy-butik.

Relateret: Komplet guide til galæbler og garvesyre · Gummi arabicum og hjælpemidler