Gelbbeeren (ganz) – türkischer Kreuzdorn

Gelbbeeren (ganz) sind die getrockneten, unreifen Beeren des türkischen Cehri, eines Färber-Kreuzdorns (Rhamnus, vor allem R. petiolaris) aus der anatolischen Steppe. Sie liefern einige der wärmsten und leuchtendsten gelben Naturfarben: von klarem Gelb bis zu sattem Gold, Orange-Gold im alkalischen Bad sowie Oliv- oder Resedagrün mit Eisen. Ganze Beeren sind die traditionelle Form. Zerstoßen, über Nacht einweichen und köcheln – so lösen sie ihre Farbe.

Farben

• Alaun: klares Gelb bis tiefes Goldgelb
• Alkalisches Nachbad: Orange-Gold
• Eisen: Oliv, Khaki und Resedagrün
• Mit Indigo überfärbt: leuchtende bis tiefe Grüntöne; mit Krapp: warme Orangetöne

So färben Sie mit ganzen Gelbbeeren

1. Wiegen Sie die trockene Faser. Für ein volles Gelb 20–30 % WOF (vom Trockengewicht der Faser) Beeren verwenden, etwa 50 % für tiefes Gold und bis zu 100 % für die dunkelsten Töne. Starten Sie mit 30 %.
2. Zerstoßen Sie die Beeren im Mörser oder wickeln Sie sie in ein Tuch und klopfen Sie mit einem Hammer darauf.
3. Einweichen: über Nacht in heißem Wasser, dann 30–60 Minuten sanft köcheln und abseihen. Die Beeren für ein zweites, helleres Bad aufheben.
4. Beizen: Wolle und Seide mit Alaun (10–15 % WOF) und Weinstein beizen. Baumwolle und Leinen zuerst in ein Gerbstoffbad geben, dann mit Alaun beizen.
5. Färben: die nasse, gebeizte Faser 45–60 Minuten bei 80–85 °C (176–185 °F) färben und im Bad abkühlen lassen. Starkes Kochen vermeiden, es macht das Gelb stumpf.

Echtheit: gute Waschechtheit auf mit Alaun gebeizter Wolle und Seide. Die Lichtechtheit ist mittel: Wie die meisten Flavonoid-Gelbtöne ist sie geringer als bei Färberwau. Setzen Sie Gelbbeeren dort ein, wo ihr warmer Goldton zählt, geben Sie Weinstein in die Wollbeize und schützen Sie fertige Stücke vor starker Sonne.

Andere Namen

„Persische Beeren“ ist ein Handelsname, keine Herkunftsangabe. Im 19. Jahrhundert wurden die meisten in Europa verkauften „Persian berries“ aus Smyrna (İzmir) und Aleppo verschifft. Sie finden auch folgende Namen:

• Englisch: Persian berries, Turkish berries, yellow berries, Avignon berries, buckthorn berries, dyer's buckthorn
• Türkisch: cehri
• Französisch: graines de Perse, graines d'Avignon, graine jaune, nerprun des teinturiers
• Deutsch: Gelbbeeren, Kreuzdornbeeren

Von der anatolischen Steppe nach Frankreich

Cehri wächst wild an trockenen, felsigen Hängen Zentralanatoliens. Osmanische Quellen nennen Kayseri als größtes Anbaugebiet und İskilip (Çorum) als Herkunft der besten Beeren. 1852 exportierte allein İzmir rund 650 Tonnen, und Ende des 19. Jahrhunderts kaufte Frankreich etwa 90 % aller osmanischen Cehri-Exporte. Französische Färber und Maler nutzten sie für Gelb auf Seide und für das gelbe Lackpigment stil de grain. In Anatolien färbte man damit die Gelb- und Grüntöne von Teppichen und Seide.

Details

• Botanischer Name: Rhamnus (vor allem R. petiolaris), getrocknete unreife Beeren
• Herkunft: Anatolien, Türkei
• Hauptfarbstoffe: Glykoside von Rhamnetin, Rhamnazin, Quercetin und Kaempferol sowie das Anthrachinon Emodin
• Größen: 100 g, 400 g und 1 kg. Größere Mengen: siehe unsere Großhandelsseite.
• Lagerung: verschlossen, kühl und trocken. Natürliche Chargen variieren leicht.

Färbefertiger Stoff: Probieren Sie Gelbbeeren auf unserem ungefärbten 2-lagigen Baumwollmusselin oder auf Wolle und Seide.

Sicherheit

Nur zum Färben, nicht für Lebensmittel oder medizinische Zwecke. Kreuzdornbeeren enthalten natürliche abführende Stoffe (Anthrachinone wie Emodin). Von Kindern und Haustieren fernhalten, eigene Färbetöpfe verwenden und beim Mahlen der Beeren oder Abmessen des Pulvers eine Staubmaske tragen.

Zum Ratgeber: Färben mit Gelbbeeren (Kreuzdorn) · 6 Beizmethoden mit Gelbbeeren im Vergleich

Andere Formen: Gelbbeeren-Pulver · Gelbbeeren-Extrakt

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Häufige Fragen

Was sind Gelbbeeren (Persische Beeren)?

Gelbbeeren sind die getrockneten, unreifen Beeren des Färber-Kreuzdorns (Rhamnus). Unsere sind türkische Cehri aus Anatolien. Trotz des Namens „Persische Beeren“ stammten die in Europa verkauften Beeren früher vor allem aus der Türkei und Syrien.

Wie viele ganze Gelbbeeren brauche ich?

20–30 % WOF für ein volles Gelb, etwa 50 % für tiefes Gold und bis zu 100 % für die dunkelsten Töne. Starten Sie mit 30 %, also 30 g Beeren für 100 g trockene Faser.

Brauchen Gelbbeeren eine Beize?

Ja. Alaun für Wolle und Seide, Gerbstoff plus Alaun für Baumwolle und Leinen. Ohne Beize bleibt das Gelb blass und verblasst schnell.

Wie erhalte ich Grün mit Gelbbeeren?

Gelb färben und ein leichtes Eisen-Nachbad geben für Oliv- und Resedagrün – oder das Gelb in einer Indigoküpe überfärben für leuchtende Grüntöne.

Sind Samen und Beeren dasselbe?

Ja. Färber nennen Cehri oft „Kreuzdornsamen“, doch das Produkt ist die ganze getrocknete Beere. Die Beeren vor der Verwendung zerstoßen, damit sich die Farbe vollständig löst.