Aleppo-Galläpfel (Quercus infectoria): Gerbstoff-Ratgeber fürs Pflanzenfärben

Aleppo-Galläpfel (Quercus infectoria) gehören zu den reichsten natürlichen Gerbstoffquellen im traditionellen Handwerk. Beim Pflanzenfärben dienen sie als Gerbstoffbehandlung, damit Pflanzenfasern wie Baumwolle und Leinen die Farbe gleichmäßiger und tiefer annehmen. Mit Eisen färben sie Stoff grau, anthrazit und fast schwarz. Galläpfel sind außerdem die klassische Grundlage für Eisengallustinte und haben eine lange Geschichte in der Lederherstellung.

Dieser Ratgeber beantwortet die häufigsten Fragen: Was sind Galläpfel, wie verwendet man sie, wie viel braucht man, welche Farben sind zu erwarten und worauf sollte man achten?

Was sind Galläpfel?

Galläpfel sind runde Wucherungen an Eichenzweigen. Sie entstehen, wenn eine kleine Gallwespe ihre Eier in den Baum legt. Der Baum bildet daraufhin eine schützende, gerbstoffreiche Hülle um die Larve. Galläpfel, die gesammelt werden, bevor das Insekt schlüpft, heißen grüne Galläpfel: Sie sind klein, schwer, dunkel und am gerbstoffreichsten. Weiße Galläpfel werden gesammelt, nachdem das Insekt durch ein kleines Loch ausgeflogen ist. Sie sind größer, leichter im Gewicht und in der Farbe und enthalten etwas weniger Gerbstoff.

Der Name Quercus wird oft mit alten keltischen Wörtern für „schöner Baum“ in Verbindung gebracht. Im Nahen Osten und in Anatolien werden Galläpfel seit Jahrhunderten für Tinte, zum Färben und zum Gerben verwendet.

Unsere Galläpfel aus der Türkei

themazi ist ein Familienunternehmen, das seit den 1950er-Jahren in der Türkei mit Galläpfeln arbeitet. Wir sammeln die Galläpfel jedes Jahr im August und September, sortieren sie nach Farbe in grün und weiß und entfernen beschädigte Galläpfel von Hand. Wir bieten sie in zwei Formen an:

• Weiße Galläpfel (ganz) und weißes Gallapfelpulver: ein klarer Gerbstoff, der wenig Eigenfarbe gibt, ideal unter leuchtenden Farben.
• Grüne Galläpfel (ganz) und grünes Gallapfelpulver: der stärkste Gerbstoff, ideal für tiefes Grau, Schwarz und Tinte.

Ganze Galläpfel geben volle Kontrolle und lassen sich am besten lagern; mahlen Sie nur, was Sie brauchen. Pulver verteilt sich und gibt den Gerbstoff schneller ab und erleichtert eine genaue Dosierung. Die Chemie ist dieselbe, nur der Arbeitsablauf unterscheidet sich.

Wofür kann man Galläpfel verwenden?

Pflanzenfärben

• Als Gerbstoffbehandlung für Baumwolle, Leinen und andere Pflanzenfasern vor dem Beizen mit Alaun.
• Als Grundlage für Grau- und Schwarztöne mit Eisen.
• Beim Ecoprint, wo mit Gerbstoff behandelter Stoff schärfere, dunklere Blattabdrücke ergibt.

Tinte herstellen

Galläpfel ergeben zusammen mit Eisensulfat und Gummi arabicum die traditionelle Eisengallustinte. Siehe unser Rezept für Gallustinte.

Lederarbeiten

Gerbstoffe sind zentral für das traditionelle Gerben von Leder, und Galläpfel sind eine der klassischen Gerbstoffquellen.

Welche Fasern profitieren am meisten?

Cellulosefasern wie Baumwolle, Leinen, Hanf, Ramie und Viskose brauchen zusätzliche Hilfe, um Pflanzenfarben zu halten, und eine Gerbstoffbehandlung ist eines der wirksamsten Mittel. Proteinfasern wie Wolle und Seide lassen sich gut nur mit Alaun färben, Galläpfel können aber trotzdem verwendet werden, besonders für Grau und Schwarz mit Eisen.

Wie viel verwenden? (WOF)

% WOF bedeutet Prozent vom Trockengewicht der Faser: das Gewicht Ihres trockenen Stoffs oder Garns.

• Gerbstoffbehandlung für Baumwolle und Leinen: 5–12 % WOF (5–7 % für eine leichte Behandlung, 8–12 % für tiefere Ergebnisse).
• Galläpfel als Farbstoff für Beige oder Hellbraun: 10–25 % WOF.
• Eisen für Grau und Schwarz: 1–3 % WOF, beginnend mit 1 %.

Beispiel: Für 500 g trockenen Stoff 50 g Galläpfel (10 % WOF) und 5 g Eisen (1 % WOF) verwenden.

Schritt für Schritt: Gerbstoffbehandlung für Baumwolle und Leinen

1. Zuerst vorwaschen. Den Stoff mit Soda waschen, um Öle, Stärke und Appreturen zu entfernen. Wer diesen Schritt auslässt, bekommt am häufigsten schwache oder fleckige Farbe. Unser Ratgeber zum Vorbereiten von Stoff fürs Pflanzenfärben erklärt, wie es geht.
2. Das Gerbstoffbad ansetzen. Einen Topf mit so viel Wasser füllen, dass sich der Stoff frei bewegen kann, die Galläpfel (5–12 % WOF) zugeben und sanft auf 50–70 °C (122–158 °F) erhitzen.
3. Den Stoff behandeln. Den nassen Stoff hineingeben und 45–90 Minuten darin lassen, dabei ab und zu umrühren. Für tiefere Ergebnisse über Nacht im abkühlenden Bad lassen.
4. Mit Alaun weitermachen. Leicht ausspülen und mit Alaun beizen. Unser Ratgeber zum Beizen von Baumwolle und Leinen beschreibt die vollständige Methode, oder Sie verwenden das Beizset für Baumwolle und Leinen.

Mit Gerbstoff behandelter Stoff kann getrocknet und gelagert und später gebeizt und gefärbt werden.

Galläpfel auf Wolle und Seide

• Die Temperatur bei 40–60 °C (104–140 °F) halten.
• Plötzliche Temperaturwechsel und kräftiges Rühren vermeiden, sonst kann Wolle verfilzen.
• Mit 5–8 % WOF beginnen und zuerst eine kleine Probe testen.

Galläpfel und Eisen: Grau und Schwarz

Galläpfel reagieren stark mit Eisen. Je nach Faser, Konzentration und Zeit wechselt die Farbe von Grau über Anthrazit bis fast Schwarz. Am sichersten ist zuerst ein Gerbstoffbad (8–12 % WOF), dann ein kurzes Tauchen von 1–5 Minuten in ein schwaches Eisensulfat-Bad mit 1–3 % WOF und danach gründliches Spülen. Zu viel Eisen kann Fasern mit der Zeit schwächen, besonders Wolle und Seide, daher immer niedrig beginnen. Weitere dunkle Töne finden Sie bei unseren braunen und schwarzen Naturfarben.

Welche Farben sind zu erwarten?

• Warmes Beige und Hellbraun mit Galläpfeln allein.
• Grau bis fast Schwarz mit Eisen.
• Tiefere, gleichmäßigere Farben mit anderen Farbstoffen, wenn Galläpfel als Gerbstoffbehandlung dienen.

Die Ergebnisse hängen von Wasserhärte, Stoffvorbereitung und Technik ab. Färben Sie deshalb immer zuerst eine Probe.

Lagerung und Sicherheit

• Galläpfel verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort lagern, geschützt vor Feuchtigkeit und Sonnenlicht. Pulver ist feuchtigkeitsempfindlicher als ganze Galläpfel.
• Feines Pulver nicht einatmen und beim Mahlen eine Maske tragen.
• Eigene Färbetöpfe und Werkzeuge verwenden, niemals Küchengeräte.

Fehlerbehebung

• Schwache Farbe auf Baumwolle oder Leinen: erneut vorwaschen und den Gerbstoff auf 8–12 % WOF erhöhen.
• Fleckige Farbe: mehr Wasser verwenden und öfter rühren, damit sich der Stoff frei bewegen kann.
• Mit Eisen zu dunkel: Eisen auf 1 % WOF reduzieren und kürzer eintauchen.

Häufige Fragen

Ist Gallapfel ein Farbstoff oder eine Beize?

Gallapfel ist ein Gerbstoff. Er bereitet Pflanzenfasern auf eine Metallbeize wie Alaun vor und kann auch als beiger Farbstoff oder mit Eisen als grauer und schwarzer Farbstoff wirken.

Was ist der Unterschied zwischen grünen und weißen Galläpfeln?

Grüne Galläpfel werden gesammelt, bevor das Insekt schlüpft, und enthalten mehr Gerbstoff. Weiße Galläpfel werden später gesammelt, sind heller und ergeben eine sauberere Grundlage unter leuchtenden Farben.

Kann ich Galläpfel in großen Mengen kaufen?

Ja. Ganze und gemahlene Galläpfel gibt es in Beuteln zu 1, 5 und 25 kg. Siehe unsere Seite Naturfarben im Großhandel.

Passend dazu: Alle natürlichen Gerbstoffe · Ratgeber zu Beizen · Ratgeber zur Alaunbeize · Ungefärbter Stoff zum Färben