Gerbstoffbeize: natürliche Gerbstoffe zum Färben im Vergleich

Eine Gerbstoffbeize ist der erste Schritt zu kräftigen, haltbaren Naturfarben auf Baumwolle und Leinen. Gerbstoffe (Tannine) sind Pflanzenstoffe, die an Zellulosefasern haften und zugleich Metallbeizen wie Alaun und Eisen binden. Dieser Ratgeber vergleicht die natürlichen Gerbstoffe zum Färben aus unserem Sortiment: weiße und grüne Galläpfel, Sumachblätter, Kiefernrinden-Extrakt, Eichel-Gerbstoff-Extrakt und Granatapfelschale. Sie erfahren, welche klar bleiben, welche Farbe mitbringen und wie viel Sie davon brauchen.

Wenn Sie einen Gerbstoff im Detail kennenlernen möchten, lesen Sie unseren Gerbstoff-Ratgeber zu Aleppo-Galläpfeln. Dieser Artikel konzentriert sich auf die Wahl zwischen den Gerbstoffen.

Was eine Gerbstoffbeize bewirkt

Alaun bindet gut an Wolle und Seide, aber schlecht an Zellulose. Baumwolle und Leinen brauchen eine „Brücke“. Gerbstoff ist diese Brücke. Er zieht in die Faser ein, dann bindet Alaun an den Gerbstoff-Faser-Komplex. Der Farbstoff bindet schließlich an den Alaun.

Die übliche Reihenfolge für Zellulose ist:

1. Den Stoff vorwaschen (siehe Faser und Stoff vorbereiten).
2. Gerbstoffbad.
3. Alaunbad, 12–15% WOF, mit Soda 1.5–2% WOF.
4. Färben.

Die vollständige Methode steht in unserem Ratgeber zum Beizen von Baumwolle und Leinen. Wenn Sie vorab abgewogene Materialien bevorzugen: Das Beizset für Baumwolle und Leinen enthält alles in einer Box.

Gerbstoff ist auch selbst eine Farbe. Mit Eisen wird er grau oder schwarz. Das ist dieselbe Chemie wie bei Eisengallustinte. Siehe unseren Ratgeber zum Schwarzfärben mit Naturfarben.

Hydrolysierbare und kondensierte Gerbstoffe

Chemiker teilen Gerbstoffe in zwei Hauptfamilien ein. Der Unterschied ist im Färbetopf wichtig.

Hydrolysierbare Gerbstoffe

Sie bestehen aus Gallussäure- oder Ellagsäure-Einheiten, die an einen Zucker gebunden sind. In heißem Wasser, Säure oder Lauge spalten sie sich (Hydrolyse). Es gibt zwei Untergruppen:

• Gallotannine: Galläpfel und Sumachblätter. Galläpfel sind sehr reichhaltig, oft werden etwa 75% hydrolysierbare Gerbstoffe genannt (Degano et al., 2019).
• Ellagitannine: Granatapfelschale, Eichel- und Eichelbecher-Gerbstoffe (Valonea) sowie Myrobalan.

In der Praxis sind hydrolysierbare Gerbstoffe heller. Gallotannine sind die klarsten von allen. Mit Eisen ergeben sie kühles Blaugrau und Blauschwarz.

Kondensierte Gerbstoffe

Sie bestehen aus Ketten von Flavonoid-Einheiten, die durch feste Kohlenstoff-Kohlenstoff-Bindungen verbunden sind. Man nennt sie auch Proanthocyanidine. Kiefernrinde, Quebracho, Catechu und Traubenkerne sind typische Quellen.

Kondensierte Gerbstoffe geben meist einen rosa-hellbraunen bis rotbraunen Ton. Dieser Ton kann sich mit Luft und Licht mit der Zeit vertiefen. Mit Eisen gehen sie eher zu warmem Braungrau als zu Blauschwarz.

Tipp: Unter leuchtenden Farben einen hydrolysierbaren, klaren Gerbstoff verwenden. Einen kondensierten Gerbstoff wählen, wenn Sie warme, erdige Töne oder einen sanften Grundton möchten.

Natürliche Gerbstoffe im Vergleich

Die Mengen sind % WOF (vom Trockengewicht der Faser) zum Beizen von Baumwolle oder Leinen. Mit unserem WOF-Rechner rechnen Sie sie in Gramm um.

Gerbstoff	Typ	Ton auf Baumwolle	Mit Eisen	Menge für Zellulose
Weiße Galläpfel	Hydrolysierbar (Gallotannin)	Fast klar, leichtes Creme	Blaugrau bis Blauschwarz	8–15%, Start bei 10%
Grüne Galläpfel	Hydrolysierbar (Gallotannin)	Helles Creme	Grau bis Schwarz	8–15%, Start bei 10%
Sumachblätter-Pulver	Hydrolysierbar (Gallotannin)	Helles Creme bis sanftes Gelb	Kühles Grau	20–40%, Start bei 30%
Granatapfelschalen-Pulver	Hydrolysierbar (Ellagitannin)	Gelb bis Grüngold	Oliv bis Dunkelgrau	20–30%, Start bei 30%
Eichel-Gerbstoff-Extrakt	Überwiegend hydrolysierbar	Beige bis helles Hellbraun	Grau bis Anthrazit	5–10% (Extrakt), Start bei 8%
Kiefernrinden-Extrakt	Kondensiert	Rosa-Hellbraun bis sanftes Rotbraun	Warmes Braungrau	5–15% (Extrakt), Start bei 10%

Die Bereiche spiegeln wider, wie stark jedes Material ist. Galläpfel sind sehr konzentriert. Blätter und Schalen enthalten weniger Gerbstoff, daher brauchen Sie mehr davon.

Weiße Galläpfel

Weiße Galläpfel sind der klassische klare Gerbstoff. Wählen Sie sie unter Gelb, Rosa und Hellblau, wo jeder Farbstich die Farbe trüben würde. Weißes Gallapfel-Pulver erspart Ihnen das Zerstoßen ganzer Galläpfel.

Grüne Galläpfel

Grüne Galläpfel werden früher geerntet und für Tinte geschätzt. Im Färbetopf wirken sie wie weiße Galläpfel. Die gemahlene Form ist grünes Gallapfel-Pulver. Sie eignen sich gut für Grau, Schwarz und Gallustinte.

Sumachblätter

Sumachblätter-Pulver ist ein sanftes, preiswertes Gallotannin. Es ist weniger konzentriert als Galläpfel. Praxisleitfäden empfehlen etwa 40 g getrocknete Sumachblätter pro 100 g Baumwolle (40% WOF). Mit 30% beginnen und anpassen.

Granatapfelschale

Granatapfelschalen-Pulver ist Gerbstoff und gelber Farbstoff in einem. Die Schale enthält etwa 19–26% Gerbstoff. Erfahrene Färber verwenden etwa 30% WOF Schalen als Gerbstoffbeize. Setzen Sie sie ein, wenn eine gelbe oder grüngoldene Grundlage Ihrer Endfarbe hilft, etwa unter Indigo für Grün. Siehe den Ratgeber zum Färben mit Granatapfel.

Eichel-Gerbstoff-Extrakt

Eichel-Gerbstoff-Extrakt stammt aus Eicheln und Eichelbechern. Eichelbecher-Gerbstoff (Valonea) ist ein Ellagitannin, also ein hydrolysierbarer Gerbstoff (Liu et al., 2021). Er gibt einen sanften Beigeton und mit Eisen gutes Grau.

Kiefernrinden-Extrakt

Kiefernrinden-Gerbstoff-Extrakt ist ein kondensierter Gerbstoff. Er hinterlässt eine warme rosa-hellbraune Grundlage. Diese Wärme schmeichelt Krapprot, Rost- und Brauntönen. Unter klarem Gelb oder eisigem Blau besser vermeiden.

Extrakte oder Rohstoffe?

Rohstoffe (ganze Galläpfel, Blatt- und Schalenpulver) und Extrakte funktionieren beide. Sie unterscheiden sich in der Handhabung.

• Extrakte sind konzentriert und lösen sich fast vollständig. Sie brauchen weniger, es gibt kaum Bodensatz, und die Ergebnisse sind gleichmäßiger. Typische Mengen sind 5–10% WOF.
• Rohstoffe müssen gekocht und abgeseiht werden. Sie sind pro Kilo oft günstiger und können zusätzliche Farbe mitbringen. Die Mengen reichen von etwa 10% für Galläpfel bis 20–40% für Blätter und Schalen.

Zum Vergleich empfehlen Praxisleitfäden Gallapfel-Extrakt oder Tanninsäure mit etwa 5–8% WOF und Gerbstoff-Extrakte allgemein mit 5–10%.

Tipp: Feine Pulver können dunkle Pünktchen auf dem Stoff hinterlassen. Rohe Gerbstoffbäder immer durch ein feines Tuch abseihen.

Ein Gerbstoffbad für Baumwolle und Leinen ansetzen

Diese Methode gilt für 100 g vorgewaschenen, trockenen Stoff. Mit dem WOF-Rechner anpassen.

1. Wiegen: den trockenen Stoff und den Gerbstoff abwiegen, zum Beispiel 10 g Gallapfel-Pulver (10%) oder 8 g Eichel-Extrakt (8%).
2. Gerbstoff vorbereiten: Einen Extrakt in einer Tasse kochendem Wasser lösen. Ein Rohpulver etwa 1 Stunde in etwa 1 Liter (1 quart) Wasser köcheln und abseihen.
3. Topf füllen: mit so viel warmem Wasser, dass sich der Stoff frei bewegen kann, etwa 3–4 Liter (etwa 1 US gallon). Die Gerbstoffflüssigkeit einrühren.
4. Nassen Stoff zugeben: Den Stoff mindestens 1 Stunde vornetzen, damit er gleichmäßig aufnimmt.
5. Erhitzen oder einweichen: 1 Stunde bei etwa 70 °C (160 °F) halten oder bei Raumtemperatur 2 Stunden bis über Nacht einweichen. In den ersten 15 Minuten oft rühren.
6. Ausdrücken, nicht spülen: Direkt ins Alaunbad (siehe unseren Ratgeber zur Alaunbeize) mit Alaun mit 12–15% WOF und Soda mit 1.5–2% WOF.

Tipp: Das Gerbstoffbad aufheben. Abdecken und beschriften. Sie können es für eine zweite, hellere Partie wiederverwenden oder mit frischem Gerbstoff auffrischen.

Welcher Gerbstoff passt?

• Leuchtendes Gelb, Rosa, Hellblau: weiße Galläpfel.
• Warmes Rot, Rost und Braun: Kiefernrinden-Extrakt, allein oder mit Gallapfel gemischt.
• Grün und Gold: Granatapfelschale.
• Grau und Schwarz mit Eisen: Galläpfel, Sumach oder Eichel-Extrakt.
• Große Mengen mit kleinem Budget: Sumachblätter.

Das ganze Sortiment finden Sie in unserer Kollektion natürliche Gerbstoffe.

Probleme und Lösungen

• Fleckiger oder streifiger Stoff: Der Stoff war nicht vollständig vorgewaschen oder vorgenetzt, der Topf zu voll, oder Gerbstoffpartikel wurden nicht abgeseiht.
• Graue oder dunkle Flecken schon vor dem Eisen: Eisen im Wasser oder Topf reagiert mit dem Gerbstoff. Töpfe aus Edelstahl oder Emaille verwenden und gefiltertes Wasser probieren.
• Farben wirken stumpf oder bräunlich: Ein farbiger Gerbstoff (Kiefer, Granatapfel) scheint durch. Unter leuchtenden Farben zu weißen Galläpfeln wechseln.
• Blasse Farbe nach dem Färben: Der Stoff wurde nach dem Gerbstoffbad gespült, oder der Alaunschritt fehlte oder war zu schwach.
• Stoff fühlt sich steif an: zu viel Gerbstoff. In den oben genannten Bereichen bleiben.

Häufige Fragen

Brauchen Wolle und Seide eine Gerbstoffbeize?

Nein. Wolle und Seide binden allein gut mit Alaun. Gerbstoff ist vor allem für Baumwolle, Leinen und andere Zellulosefasern gedacht. Auf Proteinfasern können Sie Gerbstoff trotzdem verwenden, um Farben zu vertiefen oder mit Eisen Grau und Schwarz zu erzeugen.

Ist Tanninsäure dasselbe wie Gallapfel-Gerbstoff?

Sie sind eng verwandt. Handelsübliche Tanninsäure ist ein gereinigtes Gallotannin, meist aus Galläpfeln oder Sumach. Gallapfel-Extrakt und Tanninsäure werden in etwa gleicher Menge verwendet, rund 5–8% WOF.

Welcher Gerbstoff ist am besten für eine rein weiße Grundlage?

Weiße Galläpfel ergeben das klarste Ergebnis. Jeder Gerbstoff hinterlässt auf Baumwolle einen leichten Cremeton. Stellen, die strahlend weiß bleiben müssen, vor dem Gerbstoffbad abbinden oder abdecken.

Kann man zwei Gerbstoffe mischen?

Ja. Viele Färber mischen einen klaren mit einem farbigen Gerbstoff, zum Beispiel Gallapfel mit etwas Kiefernrinde. Die Gesamtmenge nahe der üblichen Menge halten, etwa 8–15% WOF bei Rohpulvern oder 5–10% bei Extrakten.

Sollte man nach dem Gerbstoffbad spülen?

Nein. Den Überschuss ausdrücken und direkt ins Alaunbad gehen. Spülen entfernt Gerbstoff, an den der Alaun binden soll.

Quellen und weiterführende Literatur

• Degano, I. et al. (2019). A Mass Spectrometric Study on Tannin Degradation within Dyed Woolen Yarns. Molecules 24(12), 2318.
• Liu, J. et al. (2021). Valonea Tannin: Tyrosinase Inhibition Activity, Structural Elucidation and Insights into the Inhibition Mechanism. Molecules 26(9), 2747.
• Praxisleitfäden erfahrener Färber und unsere eigenen Testproben

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